Voor 4 personen
Deze pittige sandwich met kruidenkaas is een echte aanrader voor de lunch.
Ingrediënten
- 150 gr Paturain
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 8 sneetjes bruin brood
- 200 gr veldsla
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels yoghurt
Bereiden
Rooster het brood lichtjes in de broodrooster. Wrijf de sneetjes in met het gepelde teentje knoflook en besprenkel ze vervolgens met een beetje olijfolie. Smeer vervolgens een laagje Paturain op de boterhammen en breng op smaak met peper. Snijd de paprika’s in reepjes en leg ze op de boterhammen. Verdeel vervolgens de kappertjes en een beetje bieslook over de boterhammen. Doe de veldsla in een slakom. Meng de resterende olijfolie, samen met de yoghurt en het citroensap in een bakje en voeg een beetje peper toe. Verdeel de dressing over de salade. Verdeel de salade op de borden en geef ieder 2 sneetjes. Et voilà, bon appétit!
